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Nuestra carta del restaurante
Entrantes fríos
Jamón Ibérico 100% Bellota
24,00€
Queso Manchego y/o Idiazábal con membrillo y frutos secos
10,00€
Anchoa del Cantábrico sobre tomate aliñado
18,00€
Ensaladilla con mejillones y su espuma de escabeche
10,00€
Tomate asado cremoso con ventresca de bonito
14,00€
Burrata de búfala con vinagreta de setas y rúcula
13,00€
Tartar de gambas y hongos al ajillo
16,00€
Tartar de atún con crema huancaína
21,00€
Entrantes calientes
Croquetas caseras Lacabía (8 ud.)
10,00€
Chipironcitos crujientes con cremoso de ocopa
12,00€
Huevos rotos trufados con patata y boniato
12,00€
Tempura de verduras y salsa romescu
13,00€
Alcachofas fritas con mahonesa de tomate y albahaca y parmesano
13,00€
Zamburiñas al grill
16,00€
Guisos
Alubias pochas riojanas con chorizo y morcilla
14,00€
Alcachofas y habitas baby en caldo corto de jamón
19,00€
Menestra caldosa de verduras de temporada
15,00€
Callos a la madrileña
14,00€
Arroces
Arroz meloso con carabineros (por encargo - mínimo 2 personas)
24,00€
Arroz cremoso de bacalao y albahaca
20,00€
Arroz negro con chipirones y ali-oli de kiwi
19,00€
Pescados
Lomo de rape asado al horno a la bilbaína
24,00€
Albóndigas de corvina en salsa verde con patatas a la importancia
22,00€
Tacos de atún barbacoa y cremoso de maíz dulce
24,00€
Tataki de atún, parmentier de patata y alga wakame
24,00€
Carnes
Solomillo de res a la brasa
24,00€
Steak Tartar de solomillo de res
24,00€
Chuletón de vaca madurada (2 personas)
48,00€
Paletilla de lechal asada
24,00€
Presa ibérica en escabeche templado y crema de patata morada
23,00€
Canelón de rabo de buey al oporto sobre crema de patata
23,00€
Pichón de Bresse asado al momento, crema de lombarda tostada, castañas fritas y chalotas al oporto
32,00€
Hamburguesa Lacabía: 200gr de carne 100% vaca madurada
15,00€
Postres caseros
Nuestra "lemon pie"
7,00€
Tarta de queso Lacabía
7,00€
Tarta tres leches
7,00€
Brownie, sopa de chocolate blanco y helado de maracuyá
7,00€
Torrija caramelizada de naranja con helado de vainilla
7,00€
Sorbete de mojito
7,00€
Helados artesanos
7,00€